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庆丰包子铺雄安首店试水智慧餐厅

2018年10月18日5时51分40秒| 发布者: 晗晗| 查看: 6957| 评论: 0

庆丰包子铺雄安首店试水智慧餐厅值得注意的是,雄安的庆丰包子铺门店没有餐具洗漱区,所有的餐具均使用一次性可降解餐盘,路 ...

庆丰包子铺雄安首店试水智慧餐厅 2018-10-17 08:51:25

值得注意的是,雄安的庆丰包子铺门店没有餐具洗漱区,所有的餐具均使用一次性可降解餐盘,路大勇表示,使用一次性可降解餐具也是与雄安的“绿色发展”建设理念相融合,目前这家新型门店试运营比较顺利,升级后的庆丰包子铺通过与新技术的融合来获取更多的年轻消费者。这也是近两年老字号餐饮品牌都在做的尝试,如老字号餐饮品牌晋阳饭庄通过翻新门店,增加时尚化来迎合年轻消费者。业内人士分析,门店翻修和技术更新在一定程度上能吸引年轻消费者,但是老字号餐饮品牌如果真的想锁住年轻消费群体,还需要在产品和服务上下功夫。

记者了解到,“无人智慧餐厅”内有个岗位名员工,针对原有的中老年用户群体,庆丰包子铺在创新技术面前保留了传统。庆丰公司常务副总经理路大勇对北京商报记者表示,由于目前庆丰包子铺的工业链已经成熟,能够承受节约人力成本的“无人智慧餐厅”试水,升级后的门店如果表现理想,将考虑在国内城市继续推广。

记者了解到,“无人智慧餐厅”内有个岗位名员工,针对原有的中老年用户群体,庆丰包子铺在创新技术面前保留了传统。庆丰公司常务副总经理路大勇对北京商报记者表示,由于目前庆丰包子铺的工业链已经成熟,能够承受节约人力成本的“无人智慧餐厅”试水,升级后的门店如果表现理想,将考虑在国内城市继续推广。


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